14. September. In wenigen Tagen ist es wieder soweit – dann beginnt an der schwedischen Westküste die Hummersaison. Der Startschuss fällt alljährlich am ersten Montag nach dem 20. September um 07.00 Uhr morgens, in diesem Jahr am 24. September. An diesem Hummerpremierentag wimmelt es auf dem Meer von Booten – schließlich will jeder als erster die besten Fangplätze erreichen. Zudem gelten in Schweden strikte Regeln für den Hummerfang in puncto Reusenanzahl und Größe der Tiere. Leider darf kein Ausländer ohne Begleitung eines Schweden das „schwarze Gold des Meeres“ fischen. Also bieten immer mehr Hotels entlang der Küste in Zusammenarbeit mit den lokalen Fischern Hummer-Safaris an. Zum Beispiel im schönen, kleinen Hotel „Handelsman Flink“, wo man mit dem Koch und dessen Motorboot auf Hummerfang gehen kann. Oder ein Hummerwochenende auf Schwedens westlichsten Inseln, den Väderöarna, bei dem die Gäste den Hummer gemeinsam fangen, kochen und natürlich auch genießen. www.vastsverige.com